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電動(dòng)伸縮門(mén)人類一萬(wàn)年前已會(huì)煮菜 科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)直接證據(jù)

發(fā)布日期: 2016-12-23

電動(dòng)伸縮門(mén)人類一萬(wàn)年前已會(huì)煮菜 科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)直接證據(jù)

參考消息網(wǎng)12月21日?qǐng)?bào)道臺(tái)媒稱,19日刊登的研究報(bào)告指出,人類在逾一萬(wàn)年前,就已開(kāi)始使用陶鍋烹煮野生植物,甚至比農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的時(shí)間更早。

據(jù)臺(tái)灣“中央社”12月19日援引法新社與《每日科學(xué)》網(wǎng)站報(bào)道,這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)是目前證明人類加工植物作為食物,時(shí)間最早的直接證據(jù)。

報(bào)道稱,這些在利比亞發(fā)現(xiàn)的容器,留有少量野菜,如香蒲或山楂,以及無(wú)花果樹(shù)的葉子與果實(shí),還有肉桂、肉豆蔻與八角等香料。

其中甚至包括水生植物,部分種類現(xiàn)今尚可取得。

學(xué)會(huì)烹飪對(duì)人類演化而言,是關(guān)鍵性的事件,這擴(kuò)展我們飲食的范圍,并能取得新的能量來(lái)源。

這次發(fā)現(xiàn)的植物中,大部分在生食時(shí)具有毒性或難以消化。

沒(méi)人知道我們的祖先從何時(shí)開(kāi)始在篝火上烤肉,但最早的防火陶器可追溯至約1.5萬(wàn)年前。

大量證據(jù)顯示,在出現(xiàn)煮熟如肉類或奶類等畜產(chǎn)品的證據(jù)后不久,人類就開(kāi)始使用這些陶器。

但令人驚訝的是,這些廚房用具中卻缺乏證明他們以同樣方式處理野生植物的化學(xué)遺跡。

研究主要作者,英國(guó)布里斯托大學(xué)(University of Bristol)研究人員鄧恩(Julie Dunne)表示:“在此之前,一直無(wú)法證明植物在史前飲食的重要性。”

她告訴法新社:“我們找到的是首次能證明烹飪植物的直接證據(jù),看起來(lái)與北非發(fā)明陶器同時(shí)?!?br />
這項(xiàng)研究刊登在國(guó)際線上期刊《自然-植物》(Nature Plants)。

鄧恩說(shuō):“有些鍋?zhàn)涌雌饋?lái)只用于處理植物,有些處理肉類,有些則用來(lái)處理兩者的混合物。”

多數(shù)專家同意,人類歷史上曾分別發(fā)明陶器兩次,第一次是在約1.6萬(wàn)年前的東亞,第二次則是晚了4000年的北非。

鄧恩也說(shuō):“制陶是項(xiàng)重要技術(shù)發(fā)明,這讓人類能以不同的方式處理食材

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